اولا نضيف الماء للقمح مع ملح ونعجنه جيدا في العجانه حتى نحصل على عجينه لينه
في نفس الوقت نقطع البصل ناعم ونضيف له زيت ونذبله قليلافي مقلاه ونضيف له ثوم مقطع ونخلط وفلفل اخضر حار مقطع ونذبل الجميع من بعد نضيف طماطم وتوابل ونخلط الجميع ونغلق النار ونضيف كزبره مقطعه ناعم ونتركها تبرد
بعد أن نعجن نشكل كويرات ونتركها ترتاح قليلا
نحضر كريتين ونضعهم فوف بعض ونبسطهم ونضعهم في طاوه ساخنه ولما ينشف نقلبه ونضع الخشو
ثم نحر كويرتين ونضعهم فوق بعض وبنفس الطريقه نبسطهم ونغطي الحشو ونطبخها من الجهتين حتى تتحمر
شهيه طيبه
