Батон нарізаємо завтовшки приблизно 1-1,5 см.
У глибокій тарілочці збиваємо яйце, додаємо дрібно нарізану цибулину, трохи борошна, сіль і перемішуємо.
Якщо є, можна додати сир натертий (з ним дуже смачно).
Все це перемішуємо та розкладаємо на шматочки батона.
Розігріваємо в сковороді олію і акуратно, начинкою вниз, викладаємо бутерброди на сковороду.
З другого боку, можна і не смажити, але якщо любите хрусткий хлібець — можна перевернути і потримати на сковороді ще секунд 30-40.
