Kantarellirisotto
  1. Aloita kantarellirisotto käsittelemällä ensiksi sienet.

  2. Paloittele noin 10 g kantarelleista ja 50 g herkkusienistä. Sulata puolet voista paksupohjaisessa kattilassa tai pannussa. Lisää pannulle (tässä järjestyksessä) hienonnettu sipuli, risottoriisi ja sienet ja ruskista niitä sekoitellen noin minuutin ajan.

  3. Lisää suola. Lisää seokseen kasvislientä desilitra kerrallaan ja anna kiehua matalalla lämmöllä noin 15 minuutin ajan. Muista sekoittaa kanttarellirisottoa jokaisen nesteen lisäyksen välissä.

  4. Sulata loput voista paistinpannulla ja ruskista siinä loput sienet.

  5. Mausta kantarellirisotto murennetulla sinihomejuustolla. Lisää sekaan myös herneet ja ruskistetut sienet.

  6. Anna vetäytyä hetken aikaa ja koristele valmis kantarellirisotto persiljalla. Nauti!

Course🍽️Main Course

Diets🥕Vegetarian...

Category🍚Risotto

Cuisine🇮🇹Italian

Occasions🍲Comfort Food📆Everyday

Season🍂Fall

DifficultyMedium ⏰ 40m

Loading...