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jamesfwguy
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Dans un saladier, mettre fromage râpé, beurre en dés, farine, piment d'Espelette et graines de sésame.
Sablez le mélange avec vos doigts, puis ajoutez 2 càs d'eau.
Pétrissez puis façonnez un boudin d'environ 5 cm de diamètre et enroulez-le dans du papier cuisson (suffisamment grand car vous le réutiliserez pour la cuisson des biscuits).
Placez-le au frigo ⅔h au congélateur 20 minutes pour pouvoir couper facilement vos biscuits sans que la pâte ne s'écrase.
Cuisson 12 à 15' à 180°C, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Laissez refroidir sur une grille.