Розм’якшене масло, цукрову пудру та ванільний цукор збиваємо до стану пишного гладкого крему.
Додаємо білок, знову збиваємо.
Насипаємо борошно, що просіює з сіллю, і замішуємо м’яке тісто.
Відсаджуємо з корнетика печива у формі невеликих каблучок.
Випікаємо при 180 градусах З 10-12 хвилин. Як тільки краєчки зарум’яняться, виймаємо печиво з духовки і перекладаємо на ґрати.
Поки тепле печиво, можна змастити його молоком і присипати дрібним цукром або дочекатися охолодження і припилити цукровою пудрою.
