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Den Backofen auf 425°F/220°C (200°C Umluft) vorheizen.
Das Hähnchen an der dicksten Stelle mit einem Nudelholz, einem Fleischklopfer oder sogar mit der Faust bis auf 1,5 cm abklopfen (wichtiger Tipp für gleichmäßiges Garen und zartes Hähnchen).
Gewürze mischen.
Blech mit Folie und Back-/Pergamentpapier auslegen. Hähnchen mit dem Rücken nach unten auf das Blech legen. Hähnchen mit etwa 1 Teelöffel Öl beträufeln. Mit den Fingern darüber reiben. Mit Gewürzen bestreuen.
Hähnchen umdrehen. Mit 1 Teelöffel Öl beträufeln, mit den Fingern einreiben, mit Gewürzen bestreuen und so viel Oberfläche wie möglich bedecken.
18 Minuten backen, oder bis die Oberfläche golden ist (siehe Fotos und Video) oder die Innentemperatur mit einem Fleischthermometer 165°F/75°C beträgt.
Aus dem Ofen nehmen und das Hähnchen sofort auf Servierteller legen.
Vor dem Servieren 3 bis 5 Minuten warten und nach Belieben mit frisch gehackter Petersilie garnieren. Abgebildet mit einer Beilage aus Knoblauchbutterreis mit Grünkohl.