Cuocere gli spinaci in una padella con un filo d'olio
Fare raffreddare gli spinaci, striziarli ed eliminare l'acqua in eccesso
Inserire gli spinaci in un mixer e aggiungere le uova, il latte, la farina e il sale
Frullare il tutto
Fare riposare la pastella in frigo per 30 minuti
Cuocere le crêpes su una padella rovente leggermente unta
Farcire le crêpes con la crema di formaggio spalmabile, aglio in polvere ed erba cipollina
Aggiungere il salmone affumicato
Arrotolare le crêpes
Tagliare i roll e servire
