Sort ingredients
dellinda
QR Code
Listen
Pdf
Спочатку підготуйте шкварки. Наріжте сало невеликими кубиками та обсмажте на сухій сковорідці до золотистого кольору та хрусткої текстури. Готові шкварки відкладіть, а витоплений жир можна залишити — він додасть смаку каші.
У каструлі з товстим дном змішайте сметану та воду (або молоко), доведіть до легкого кипіння. Поступово всипайте кукурудзяну крупу, постійно помішуючи, щоб не утворилися грудочки.
Варіть на слабкому вогні близько 10–15 хвилин, поки каша не стане густою та кремовою. Наприкінці додайте дрібку солі та, за бажанням, трохи перцю.
Готовий банош викладіть у тарілку, зверху щедро посипте розкришеною бринзою та додайте хрусткі шкварки. Подавайте одразу, поки страва гаряча й ароматна.