Safranschaum
  1. Weißwein, Gemüsefond und Noilly Prat aufkochen und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.

  2. Die Mischung vom Herd nehmen, Sahne und Safran zugeben und durch iSi Trichter & Sieb direkt in ein 0,5 L iSi Whip füllen.

  3. Den Kopf aufschrauben und für mindestens 3 Stunden kalt stellen.

  4. Den Whip aus der Kühlung nehmen, 1 iSi Sahnekapsel aufschrauben und kräftig schütteln.

Course🍯Sauce

Diets🥕Vegetarian...

Category🥫Sauce

Cuisine🇫🇷French

Occasions👨‍🍳Gourmet🎉Special Occasion

Season🔁Year-round

DifficultyEasy ⏰ 15m

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