Sort ingredients
mirjam
QR Code
Listen
Pdf
Kruid de kipdijfilets met zout, versgemalen peper en gedroogde dille. Verhit de boten in een koekenpan en bak de kipdijfilets aan beide kanten gaar en goudbruin. Haal ze uit de pan en bewaar op een bordje tot gebruik.
Snipper de sjalot en pers de knoflook. Fruit 2 minuten in de koekenpan. Als het goed is zit er nog genoeg boter in de pan. Zo niet, doe er dan een klein klontje bij. Doe de spinazie erbij en bak deze mee tot het geslonken is.
Schenk de kokosmelk (of room) erbij. Laat de spinazie roomsaus 10 minuten pruttelen op laag vuur.
Leg de gebakken kipdijfilets terug in de pan en bak nog 2 minuten mee.
Serveer de gebakken kipdijfilets in spinazie roomsaus met zilvervliesrijst of tagliatelle.
Geniet ervan!