Schil de aardappelen, snijd ze in kleine blokjes. Breng een laagje water aan de kook een kook de aardappelen 5 minuten. Giet af en zet weg.
Kook het ei in 9 minuten hard. Pel en snijd in kleine stukjes.
Snijd de appel, de augurken en zilveruitjes in kleine blokjes.
Laat de doperwten goed uitlekken.
Voor de dressing meng je de yoghurt, mosterd en mayonaise met elkaar. Voeg naar smaak peper en zout toe en proef zelf wanneer je je dressing het lekkerst vindt.
Meng alles in een ingredienten in een grote schaal en dek deze af. Zet een uurtje in de koelkast, zo kunnen alle smaken intrekken.
Serveer daarna met eventueel wat extra zilveruitjes.
