Verwarm de oven (hetelucht) op 200 graden.
Hussel de courgetteplakjes door wat olijfolie, bestrooi met zout, peper en wat Aleppopeper en rooster ze in 20 à 30 minuten, tot de meeste plakjes bruingebrande randjes hebben. Hussel ze op de helft een keer door elkaar.
Haal uit de oven maar zet de oven niet uit.
Trek de basilicumblaadjes van de steeltjes. Snijd de steeltjes fijn en schep blaadjes en fijngesneden steeltjes door de courgette.
Maak ondertussen de saus. Smelt de boter met ansjovis in een steelpan tot de ansjovisfilet uit elkaar valt.
Voeg de bloem toe en roer tot een roux. Laat een minuut zachtjes garen.
Klop de melk er in scheutjes doorheen tot alle melk is opgenomen. Kook al kloppend nog even door.
Voeg dan de room toe. Gebruik eventueel extra melk, het moet echt een vloeibare saus zijn.
Breng flink op smaak met zout, peper en nootmuskaat.
Beboter een ovenschaaltje. Verdeel de knoflook over de bodem.
Meng de courgette door de bechamelsaus en schep dit mengsel in het ovenschaaltje. Bestrooi met kaas.
Zet 10 à 15 minuten in de oven tot de bovenkant goudbruin is.
