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Zuerst wird das Brot entrindet und kommt für 45 min bei 80° Ober- und Unterhitze in den Ofen.
Danach wird es in etwa erbsengroße Würfel geschnitten und mit dem Hackfleisch vermischt.
Die Burgermasse würzen wir mit Salz und Pfeffer, wer mag auch zusätzlich mit Knoblauch- und Zwiebelpulver.
Jetzt Patties zu ca. 150 g formen und gut einölen.
Das Fleisch nun kräftig angrillen, es soll eine schöne knusprige Kruste bekommen, dann werden auch die Brotwürfe schön kross.
Währenddessen halbieren und rösten wir die Brötchen und bestreichen eine Hälfte mit einem TL Senf.
Darauf kommen die Dillgurken.
Wenn die Patties den gewünschten Gargrad haben, nehmen diese auf der zweiten Bunhälfte Platz – und fertig ist der „Slugburger“!