Schnibbel die Wassermelone in mundgerechte Stücke, brösel die vegane Veta-Mischung (die musst Du vorher nach Packungsanweisung aufkochen) darüber, zupfe Minzblätter ab und schnibbel ein paar Frühlingszwiebeln und Gurke rein.
Röste ein paar Pinienkerne für den Crunch und schmecke Deinen Salat mit etwas Olivenöl und Limettensaft ab.
Am Ende gibst Du noch die gefriergetrockneten Erdbeerscheiben dazu und dann heißt es: Schmecken lassen!
