Comece preparando o recheio, misturando a mussarela ralada, o presunto picadinho, os tomatinhos cereja picados e o manjericão fresco.
Em uma tigela, combine a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal.
Em outra tigela, bata os ovos, o azeite de oliva e o leite.
Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e misture bem, incorporando o queijo parmesão ralado se desejar.
Unte uma forma com desmoldante.
Despeje metade da massa na forma untada.
Espalhe todo o recheio sobre a massa.
Cubra o recheio com o restante da massa.
Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C e asse por 25 a 30 minutos.
Retire do forno, desenforme e sirva.
