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dan78
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Préparer la marinade en mélangeant l'oignon rouge, l'ail, le persil, le paprika, l'origan, le concentré de tomate, le fromage blanc, l'huile de tournesol, le sel et le poivre.
Ajouter les blancs de poulet et les hauts de cuisse dans la marinade et laisser reposer au moins 2 heures au réfrigérateur.
Préparer la sauce blanche en mélangeant le fromage blanc, la mayonnaise, le jus de citron, le persil, le sel et le poivre.
Préparer le pain en mélangeant le lait, l'eau, le yaourt, la farine, la levure boulangère, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Laisser lever 1 heure.
Enfourner le pain à 180°C pendant 20 minutes.
Cuire les brochettes de poulet sur un grill ou à la poêle jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
Servir les brochettes de poulet dans le pain avec la sauce blanche.