Maak een kippenbouillon van de kip, prei, wortels, laurier, foelie, peperkorrels en uien.
Breng aan de kook en schep eventueel zet het vuur lager en laat de bouillon ongeveer 2 tot 3 uur zachtjes pruttelen.
Giet de bouillon door een vergiet en vang de bouillon op in een soeppan bruikbare stukken kip eruithalen en pluizen, deze doe je weer terug in de bouillon.
Zet de bouillon met de kipstukjes weer op het vuur. Gebruik een 1,5 ltr en gebruik de rest van de bouillon voor later (invriezen).
Voeg kokoksmelk en vissaus en vervolgens alle kruiden toe in buideltjes.
Laat de soep nog 20 tot 30 minuutjes pruttelen. Dan taugé, tomaatjes en champignons toevoegen. Nog 10 minuutjes pruttelen, kruidenbuiltjes eruit halen.
Zet glasnoedels 2 minuutjes in een bakje kokend water, zeven en dan toevoegen als je de soep in de mokken hebt gedaan.
Garneren met koriander.