Sort ingredients
olivervalentin
QR Code
Listen
Pdf
Til glaserede rosenkål starter du med at klargøre de små kål. Skær det nederste af roden fra og fjern evt. det yderste blad.
Kom rosenkålene i lille gryde, hæld vand så det netop dækker og tilsæt en smule salt.
Kog dem nu blot 2 minutter, hvorefter de kogte rosenkål dryppes af i en sigte.
I en lille pande smeltes et par spiseskefulde smør sammen med et par spiseskefulde brun farin, så det bliver til en karamelagtig masse. Jeg gør det ved 6 på en skala fra 1-9, så anvend ikke for høj varme, da sukkeret så hurtigt risikerer at branke.
Hæld de afdryppede rosenkål på panden og lad dem glasere i et par minutter, hvor du indimellem lige vender dem rundt.