Bakgereedschap Muffinvorm (blik of siliconen) van 6 stuks
Kwastje (om in te vetten)
Beslagkom Voorbereiding Verwarm de oven voor op 180 ºC.
Vet de muffinvorm in met roomboter of bakspray.
Schil de appel en rasp hem grof. Ontbijtmuffins Prak de bananen met een vork fijn in een beslagkom.
Roer de eieren en de honing door de banaan.
Voeg de havermout, het amandelmeel, het bakpoeder en de kaneel toe en meng goed door met de vork.
Roer de rozijnen en de geraspte appel door het beslag.
Verdeel het beslag gelijkmatig over de 6 muffinvormen.
Druk in iedere muffin een paar pecannoten.
Schuif de bakplaat in het midden van de oven en bak de muffins in 20 minuten goudbruin en gaar.
Laat de muffins 5 minuten in de vorm zitten voordat je ze eruit haalt. Meer makkelijke, snelle en gezonde ontbijtbaksels?
Bekijk ontbijtrecepten
