Mango Posset Brûlée
  1. Scavare le due metà del mango lasciando circa un cm di bordo

  2. Frullare la polpa del mango

  3. Cuocere la panna con lo zucchero. Arrivato a bollore aggiunger limone e mango. Spegnere il fuoco

  4. Continuare a mescolare per raffreddare bene

  5. Quando a RT riempire i mango e riporre in frigor per almeno 4 ore

  6. Aggiungere zucchero semolato e caramellare la superficie

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