Coupez le poulet en une dizaine de morceaux.
Épépinez les poivrons, lavez-les et coupez-les en lanières.
Épluchez les oignons et tranchez-les en rondelles.
Lavez le citron et coupez-le en tranches d'environ 3 mm d'épaisseur puis taillez-les en 2.
Pelez les gousses d'ail et râpez-les.
