Krocutspot (avg Met Kroketten)
  1. Kook de aardappels gaar in gezouten water

  2. Bak de spekblokjes in een aparte pan krokant

  3. Bak vervolgens de ui en wortel op middelhoog vuur aan met wat roomboter in een andere pan voor ca 10 minuten tot een beetje zacht

  4. Voeg optioneel wat suiker toe, bak 3 minuten op laag vuur mee en blus het af met de balsamicoazijn

  5. Laat dit nog 2 minuten kort intrekken op laag vuur, breng op smaak met peper en zout en zet apart

  6. Stamp de aardappels fijn samen met de melk, boursin, nootmuskaat, peper en zout

  7. Frituur de kroketten gaar

  8. Meng de puree met de ui, wortels en spek

  9. Serveer met mosterd en eventueel een jus

Course🍽️Main Course

Diets🥩Carnivore...

Category🍽️Main Dish

Cuisine🇳🇱Dutch

Occasions🍲Comfort Food📆Everyday

Season🍂Fall

DifficultyMedium ⏰ 1h

Loading...