Parelcouscous Salade Met Geroosterde Bloemkool
  1. Verwarm de oven voor op 200 graden en bekleed een bakplaat met bakpapier of zet een ovenschaal klaar.

  2. Leg de groenten op de bakplaat en besprenkel met olie en bestrooi met de kruiden.

  3. Rooster de groenten 30 minuten in de oven en schep halverwege om.

  4. Maak in de tussentijd de dressing en kook de parelcouscous volgens de bereidingswijze op de verpakking. Mix de ingrediënten voor de dressing in een glas en verdun eventueel met wat water.

  5. Doe de rucola in een grote kom. Voeg de geroosterde groenten uit de oven, limabonen, parelcouscous, walnoten, granaatappelpitjes en dille toe.

  6. Doe de dressing erbij en mix het goed door elkaar. Serveer de salade meteen of bewaar tot 3 dagen in de koelkast.

Course🍽️Main Course

Diets🥕Vegetarian...

Category🥗Salad

CuisineMediterranean

Occasions📆Everyday🥙Light Meal

Season🔁Year-round

DifficultyEasy ⏰ 40m

Loading...