Sort ingredients
tiff9110
QR Code
Listen
Pdf
Den Ofen auf 170 °C Umluft (190 °C Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Quark, Eier, Mehl, Milch und Salz zu einem glatten Teig verrühren. Nicht zu lange rühren, damit der Pfannkuchen schön locker bleibt.
Den Teig auf das Backblech gießen.
Schinken, Lauchzwiebeln und Mozzarella darauf verteilen und alles mit Salz und Pfeffer würzen.
Im vorgeheizten Ofen 20–25 Minuten backen, bis der Ofenpfannkuchen goldbraun aufgegangen ist und der Käse schön gebräunt ist.
Nach dem Backen fällt er leicht zusammen – das ist ganz normal.
Am besten direkt heiß genießen.