Mélanger les ingrédients secs, ajouter l'œuf, l'huile et le lait puis le café
Cuisson environ 15min 170°
Laissez complètement refroidir
Dans une casserole mélangez les jaunes d'oeufs avec le lait, transférer sur feu doux et cuire jusqu'à ce que la crème anglaise nappe la cuillère
Verser sur le chocolat et mélanger
Faire monter la crème froide et incorporer à la ganache
Verser sur le gâteau et réserver au réfrigérateur minimum 1nuit
