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Den Knoblauch reiben.
Alle Ćevapčići-Zutaten in eine Schüssel geben und zu einer gleichmäßigen Masse vermischen. Mit Pfeffer und ein wenig Salz würzen.
Aus der Masse mit nassen Händen 8 gleich große Ćevapčići formen.
Die Zwiebel fein würfeln. Die Paprika würfeln.
In einer großen Pfanne das Öl erhitzen.
Die Ćevapčići von allen Seiten anbraten, bis sie gleichmäßig gebräunt sind. Aus der Pfanne nehmen und bei Seite stellen.
Die Pfanne wird nun weiterverwendet. Wenn vom Ćevapčići angebrannte Reste am Pfannenboden sind, um so besser. Dort geben wir nun die Zwiebeln hinein und braten sie, bis sie braun werden.
Die passierten Tomaten und die Paprika dazugeben und einkochen lassen, bis die Paprika anfängt, weich zu werden. Dabei angebrannte Reste mit einem Pfannenwender vom Pfannenboden lösen und die Sauce immer wieder umrühren.
Die Hitze reduzieren. Thymian und Oregano dazugeben, mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken und noch einmal gut durchrühren.
Dann die Ćevapčići vorsichtig in die Sauce geben und alles noch einmal durcherhitzen.
Mit Reis servieren.