Sort ingredients
dellinda
QR Code
Listen
Pdf
Розігрійте духовку до 175°C. Злегка змастіть кулінарним спреєм форму для пирога діаметром 23 см.
Нагрійте 1 столову ложку олії з в'ялених помідорів у великій сковороді на середньому вогні.
Додайте нарізаний шалот; готуйте, періодично помішуючи, до розм'якшення і прозорості, приблизно 2 хвилини. Додайте нарізаний часник, 2 чайні ложки орегано та ½ склянки нарізаних в'ялених помідорів; готуйте, постійно помішуючи, до появи аромату, приблизно 1 хвилину. Додайте 140 грамів шпинату; готуйте, періодично помішуючи, доки він не зів’яне, приблизно 3 хвилини. Зніміть з вогню і дайте охолонути протягом 5 хвилин.
З'єднайте 8 яєць, ⅓ склянки вершків наполовину, ⅓ склянки молока, 1 столову ложку гірчиці, ½ чайної ложки перцю та ½ чайної ложки солі у великій мисці; збийте вінчиком до однорідності. Додайте охолоджену шпинатну суміш і ⅔ склянки розкришеного козячого сиру.
Вилийте яєчну суміш у підготовлену форму для пирога; рівномірно посипте зверху залишком козячого сиру (⅓ склянки). Випікайте до готовності та легкого підрум'янення по краях, від 35 до 40 хвилин. Якщо потрібно, вільно накрийте фольгою, щоб запобігти надмірному підрум'яненню. Дайте постояти 10 хвилин перед нарізанням і подачею.