Sort ingredients
birchit
QR Code
Listen
Pdf
Snijd de bleekselderij in boogjes. Snijd de winterpeen in dunne plakjes en snipper de ui. Ris de blaadjes van de takjes tijm en bewaar voor garnering.
Verhit een ruime pan met dikke bodem en bak het spek 1 min. op middelhoog vuur. Voeg de kip toe en bak in 2 min. rondom bruin op hoog vuur. Neem de kip uit de pan.
Voeg de groenten en takjes tijm toe aan de spekjes en bak 3 min. op middelhoog vuur. Schep regelmatig om.
Schenk de wijn bij de groenten en voeg na 1 min. de slagroom en kip toe.
Stoof het kip-groentenmengsel met de deksel op de pan 15 min. op laag vuur. Schep regelmatig om.
Bereid ondertussen de puree volgens de aanwijzingen op de verpakking in de magnetron.
Garneer de coq au vin met de tijm en serveer.