Weekend Ribs
  1. Verwijder het vlies van de spare ribs en snijd ze in stukken.

  2. Fruit de sinaasappel, ui, knoflook en rode peper aan in een scheut olijfolie.

  3. Voeg het paprikapoeder, korianderpoeder, cajunkruiden, bruine suiker, runderbouillon, peper en zout toe.

  4. Blus af met een scheut rode wijn.

  5. Voeg een flinke scheut ketjap en sweet chilisaus naar smaak toe.

  6. Voeg 2 liter water toe en leg de ribs in de saus.

  7. Laat de ribs 1–1,5 uur zachtjes sudderen.

  8. Meng ondertussen alle ingrediënten voor de lak.

  9. Haal de ribs uit de saus en smeer ze royaal in met de lak.

  10. Bak de ribs nog 20 minuten op 180°C in de oven.

Course🍽️Main Course

Diets🌾Gluten-free🥩Carnivore...

Category🍖Ribs

CuisineBarbecue

Occasions🍗Barbecue📅Weekend

Season🔁Year-round

DifficultyMedium ⏰ 3h

Loading...