Descascar e laminar a batata finamente.
Fritar a batata a 160-170°C até ficar crocante.
Refogar a cebola e o alho em azeite.
Cozer o bacalhau no leite aromatizado com cebola e cravinho.
Fazer o bechamel com a manteiga, farinha e o leite do bacalhau.
Montar o bacalhau com natas em camadas: bechamel, bacalhau com cebola, batata frita, bechamel, bacalhau com cebola, batata frita.
Finalizar com bechamel e pão ralado.
Assar a 180°C até ficar dourado.
