Змішайте в мисці просіяне борошно, соду, сіль і відставте.
У велику миску додайте розм’якшене вершкове масло і збийте з цукром до однорідності.
Додайте до вершкової суміші яйце і жовток, перемішайте до однорідності. Додайте ванільний екстракт, лимонний сік і лимонну цедру, знову перемішайте.
Додайте суху борошняну суміш у миску до вологої суміші. Замісіть тісто руками, не місіть довго. Накрийте миску з тістом рушником і відправте в холодильник на 2-4 години.
Розігрійте духовку до 180 градусів. Застеліть деко пергаментним папером. Наповніть миску цукровою пудрою.
Скачайте з тіста кульки розміром 2,5 см і обваляйте в цукровій пудрі до повного покриття. Помістіть кульки на деко на відстані 2-3 см одна від одної. Випікайте від 10 до 12 хвилин, або поки поверхня не схопиться скоринкою.
