Verwarm de oven op 200 graden.
Boen de zoete aardappels schoon met water en dep droog. Snijd ze in de lengte doormidden en besprenkel de aardappels met olijfolie, peper en zout. Zet dit 40 minuten in de oven.
Na deze 40 minuten rasp je er een heuveltje Parmezaanse kaas over en zet je het nog voor 5-10 minuten terug in de oven.
Kook de doperwten gaar en snijd ondertussen de komkommer en avocado in blokjes. Verkruimel de feta en snijd de dille fijn. Mix dit allemaal door elkaar samen met een scheutje olijfolie, een beetje citroensap en een snuf peper en zout.
Snijd de kip in stukjes. Meng in een kom de kipstukjes met wat Italiaanse kruiden, knoflookpoeder en chilivlokken, 2 el olijfolie en een snuf peper en zout.
Verhit een grote pan op middelhoog vuur en bak de kipstukjes totdat ze rondom goudbruin zijn.
Maak in de tussentijd het sausje door de yoghurt met tahin te mengen en breng op smaak met citroensap en een snufje komijnpoeder.
Verdeel de doperwtensalade, kip en zoete aardappel over de borden. Serveer met de yoghurt-tahinsaus.
