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Heize den Backofen auf 180 °C (Umluft) vor.
Verwende einen Stabmixer, um die Eier, Banane, Milch, Skyr und Akazienhonig in einer Schüssel zu pürieren.
Mische das Mehl, das Backpulver und das Salz in einer anderen Schüssel. Siebe es in die Bananenmischung und hebe es mit einem Spatel vorsichtig unter.
Hacke die Schokolade grob und hebe sie unter den Teig.
Verteile den Teig auf 10 Muffinförmchen.
Backe sie in der Mitte des Ofens für etwa 18-20 Minuten (bis sie golden sind oder ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt).
Lass sie vor dem Servieren abkühlen.