Vegan Kip Cashew
  1. Doe de Peas Maker Stukjes in een kom en laat 5 minuten wellen in gekookt water. Zeef de stukjes (laat even uitlekken) en leg terug in de kom. Maak op smaak met wat zout en versgemalen zwarte peper. Voeg de maïzena toe en hussel goed tot alle stukjes bedekt zijn.

  2. Verhit flink wat plantaardige olie in een diepe pan en bak/frituur de Peas Maker Stukjes 2-3 minuten. Schep de stukjes uit de pan en laat uitlekken op keukenpapier. Tip: Doe dit in porties, anders wordt de olie te snel koud.

  3. Meng de sojasaus, natuurazijn, agavesiroop en maïzena in een kleine kom. Leg opzij.

  4. Snij de ui in partjes en hak de knoflook in stukjes. Halveer de chilipeper door de lengte, verwijder de zaadlijst (wil je pittig, laat dan zitten) en hak fijn. Snij de paprika’s en de bosui in grove stukken.

  5. Verhit wat plantaardige olie in een wok op hoog vuur. Bak de ui, knoflook en chilipeper 1-2 minuten. Voeg dan de paprika’s toe en bak 2 minuten mee. Voeg de krokante Peas Maker Stukjes toe samen met de cashewnoten en de saus. Hussel alles goed door elkaar. Voeg dan als laatste de bosui toe. Hussel nog een keer en zet dan het vuur uit. Serveer direct met warme basmati rijst.

Course🍽️Main Course

Diets🌱Vegan...

Category🥘Stir-fry

CuisineAsian

Occasions📆Everyday⏱️Quick Meal

Season🔁Year-round

DifficultyEasy ⏰ 20m

Loading...