Nasi Goreng
  1. Snijd 2 sjalotten en de knoflook grof. Verwijder eventueel de zaadlijsten van de peper en snijd grof. Maal de sjalot met de knoflook, peper en trassie tot een boemboe (pasta) in een keukenmachine of met een vijzel.

  2. Snijd de andere twee sjalotten in halve ringen. Snijd de komkommer en tomaat in dunne plakken.

  3. Verhit 5 el olie in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de sjalotten in ongeveer 7 minuten goudbruin en knapperig. Schep uit de pan, maar laat de olie erin. Laat de sjalotten uitlekken op keukenpapier en breng op smaak met zout.

  4. Bak in dezelfde olie 4 spiegeleieren.

  5. Verhit de rest van de olie (2 el) olie in een wok op hoog vuur. Bak de boemboe 3 minuten aan. Voeg de rijst toe en schep om zodat de boemboe goed over de rijst is verdeeld. Voeg de ketjap en sojasaus toe en schep weer om. Bak zo tot de rijst heet is.

  6. Verdeel de rijst over 4 borden. Leg op elk bord een spiegelei. Verdeel de gebakken uitjes, komkommer en tomaat over de borden en serveer met sambal.

Course🍽️Main Course

DietsPescaterian🥛Dairy-free...

Category🍚Fried Rice

Cuisine🇮🇩Indonesian

Occasions🍲Comfort Food📆Everyday

Season🔁Year-round

DifficultyEasy ⏰ 30m

Loading...