Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Hüttenkäse, Skyr, Eier und Haferflocken miteinander verrühren.
Gemüse klein schneiden und unter die Masse heben.
Alles in eine Auflaufform geben und mit Mozzarella und Gouda bestreuen.
Für ca. 45 Minuten backen, bis der Auflauf goldbraun ist.
Kurz abkühlen lassen und genießen.
