- 2 rouleaux pâte feuilletée - 150 gr beurre - 3 œufs entiers + 1 jaune (pour colorer la pâte et coller les deux bords ) - 200 gr poudre d’amande - 150gr sucre impalpable - 70gr maïzena ( ou farine) - 1 fève Préchauffer le four 180 degrés Beurre fondu + 3 œufs entiers + sucre+ poudre d’amande + maïzena tamisée Mélanger un à un pour obtenir une pâte homogène. Cuisson 180 degrés pdt 35 à 40 minutes. Faire une petite cheminée ( un trou) au dessus au milieu Bien presser les bords ( tu peux mettre un peu du jaune d’œuf avant de presser les bords) et tracer des croisillons Badigeonner de jaune d’œuf Bon appétit 😋
Made stiff starter and Tangzong the day before and mixed up the bread recipe the next day. Put in lightly greased bowl and covered. Once doubled in size and you still have time to and want to bake the same day, roll out and then roll up and shape for bread pan as directions say. Let it raise and then bake. If dough is raising to fast and you need to slow it down because of your own time factor then put it in the fridge for a few hours or overnight. Follow directions if taking out of the fridge. Amazing bread.
