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Den Butternusskürbis schälen, halbieren und entkernen. (Peel the butternut squash , halve it and remove the seeds.)
Den Kürbis mit 2 Holzlöffeln schneiden (siehe Video). (Hassleback the Squash Half)
Den Kürbis in eine Auflaufform geben, mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken würzen und mit Olivenöl beträufeln. (Place the pumpkin in a baking dish, season with salt , pepper and chili flakes and drizzle with olive oil .)
Im vorgeheizten Umluftofen bei 180 Grad Celsius ca. 25-30 Minuten backen. (Bake in a preheated convection oven at 180 degrees Celsius for about 25-30 minutes . 350 F)
In der Zwischenzeit den Feta, den Frischkäse, den Saft und die Schale der Zitrone, den Honig und eine Prise Chiliflocken zu einer glatten Creme verrühren. (In the meantime, mix the feta , cream cheese , lemon juice and zest , honey and a pinch of chili flakes until smooth.)
Die Creme auf einem Teller verteilen und den gebackenen Kürbis darauf anrichten. (Spread the cream on a plate and arrange the baked pumpkin on top.)
Die Butter mit der gehackten Petersilie und dem gepressten Knoblauch verrühren und über den warmen Kürbis streichen. (Mix the butter with the chopped parsley and the crushed garlic and spread over the warm pumpkin .)