Czerstwą bułkę umieść w misce i zalej ją mlekiem. Odstaw ją na około 20 minut.
Mięso mielone przenieś do miski, żółty ser zetrzyj na tarce i dodaj do naczynia z kurczakiem. Całość przypraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Wbij również jajka, dodaj łyżkę masła i odciśniętą z nadmiaru mleka bułkę.
Składniki dokładnie wyrabiaj za pomocą dłoni, do momentu połączenia.
Z powstałej masy formuj kotleciki na wzór mielonych. Każdy kawałek obtocz w bułce tartej.
Na patelni rozgrzej oliwę. Gdy będzie odpowiednio gorąca, układaj na niej mięso. Smaż je z dwóch stron na złoty kolor. Po wysmażeniu odłóż je na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym. Dzięki temu pozbędziesz się nadmiaru tłuszczu.
Przyrządzone kotlety podawaj na gorąco z ulubionymi dodatkami.
