Farinha: Manitoba Saccorosso Versão bolo rei Inclusões, em vez de chocolate: - 75g amêndoa - 75g noz - 75g sulatanas masceradas Massa: - 100g gemas (~6) em vez de 7. - 50g moscatel da masceraçao com álcool evaporado em vez de 70ml de sumo de laranja. - 3 cascas de laranja (~15g) - Canela Final: - Palitos de amêndoas por cima - Calda final temperada com canela, casca de laranja e vinho do porto. Glúten bem desenvolvido, mas o Shaping tem de ser melhorado! Cozido 35m 170c
