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- Une Rouelle Juteuse Et Parfumée
- Soufflé mamie
Poulet farci au pain de seigle, amandes, raisins, pomme et porto, laqué à la moutarde et au miel (peau croustillante)
Carré De Veau Sauce Au Poivre Avec Chicorée Rôtie
L’inratable Cuisson De La Côte De Veau De Jean-françois Piège
Pascade Aux Lardons Et Au Fromage